Equipos E Instalaciones de Bajo Costo Para La Comercializacion Minorista de Pescado (Fao Documentos Tecnicos de Pesca y Acuicultura)

Equipos E Instalaciones de Bajo Costo Para La Comercializacion Minorista de Pescado (Fao Documentos Tecnicos de Pesca y Acuicultura)

By: Food and Agriculture Organization of the United Nations (author)Paperback

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Description

El presente documento esta dirigido principalmente a quienes se ocupan de la planificacion, desarrollo y administracion de los sistemas de comercializacion urbana de pescado en America Latina. En particular, los sistemas de comercializacion en ferias libres, autoservicios y comercio ambulatorio. Las caracteristicas peculiares de la comercializacion urbana de pescado fresco asi como los equipos e instalaciones de bajo costo usados en tres grandes ciudades de America Latina como San Pablo, Santiago de Chile y Lima son descritas como estudios de caso. Ademas se indican los aspectos que han de tenerse en cuenta para el diseno y funcionamiento de los equipos e instalaciones de bajo costo para el comercio minorista de pescado."

Product Details

  • ISBN13: 9789253040087
  • Format: Paperback
  • ID: 9789253040087
  • ISBN10: 9253040084
  • language of text: Spanish

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