Essen und Psyche (1. Aufl. 1995. Korr. Nachdruck)

Essen und Psyche (1. Aufl. 1995. Korr. Nachdruck)

By: Gisla Gniech (author)Paperback

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Description

Autorenportrait: Prof. Dr. Gisla Gniech, geb. 1937, studierte Psychologie in Hamburg und arbeitete danach zunachst in der Marktforschung des Unileverkonzerns. Promotion am Institut fur Sozialpsychologie der Universitat Mannheim, seit 1973 Professorin am Studiengang Psychologie der Universitat Bremen. Ihre Arbeitsschwerpunkte sind die Emotions- und Motivationspsychologie, die Umweltpsychologie und die Marketingpsychologie.

Contents

Inhaltsubersicht: Einleitung: Essen und Ernahrung - Die Nahrung - Hunger und Sattheit - Ekel, Erbrechen und Abscheu vor Speisen - Das Aroma - Die Wirkung der Nahrungsbeschaffenheit - Nahrungsvorlieben - Kochkunst und Esskultur - Nahrungsindustrie - Symbolwert - Esserziehung - Fasten und Essstorungen - Leib und Seele - Der Mensch ist, was er isst - Literatur - Sachverzeichnis.

Product Details

  • ISBN13: 9783540582908
  • Format: Paperback
  • Number Of Pages: 272
  • ID: 9783540582908
  • weight: 450
  • ISBN10: 3540582908
  • language of text: German
  • edition: 1. Aufl. 1995. Korr. Nachdruck

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